Додаток 5
до Державних санітарних норм та правил "Влаштування, обладнання, утримання дошкільних навчальних закладів та організації життєдіяльності дітей"
(пункт 3.27)

N
з/п

Найменування приміщень

Площа приміщень харчоблоку,
м², з кількістю місць в ДНЗ

до 40

40 - 120

120 - 200

200 - 280

1

Кухня з роздавальнею

18

24

28

34

2

Приміщення для миття кухонного посуду

5

6

8

10

3

Заготівельний цех

12

14

16

20

(розділяється на зони для обробки:
м'яса, риби та овочів, фруктів)

4

Охолоджувальні камери

-

-

7

9

5

Камера для сухих продуктів

8

8

8

10

6

Комора для овочів

4

6

8

12

7

Завантажувальна (з місцем для зберігання та миття тари площею 4 м²)

8

10

12

14

8

Кімната для персоналу

6

9 - 12

16

12

9

Їдальня для персоналу

-

-

-

10

10

Душова

На одну сітку

11

Туалет для персоналу харчоблоку

1 унітаз, 1 умивальник