Отзыв пользователя
Дитячий садок №61 Гніздечко
от
Яна
кухня
Позавчора у мене була можливість відвідати кухню нашого садочка. Маю відзначити, що самій давно хотілось би побачити кухню своїми очима, так як мені, як і кожній мамі, дуже не байдуже, чим і як годують мою дитину дев’ять місяців на рік. Перше, що дуже впало мені в очі-це ідеальна чистота. Не знаю,як там у когось, а у мене вдома, наприклад, і то далеко не так чисто. Кастрюлі чисті, видно, що їх завжди сумлінно миють, зокрема, я звернула увагу на ручки і кришки. Не менш чистими є шафи – ні пилиночки, на дверьках і ручках теж немає ні плям, ні бруду. В коморі холодильники окремо для молочних продуктів, окремо для м’яса,риби. Всередині холодильників теж чисто. Найпоказовішим для мене став запах із холодильників – його нема. А це значить, що там ніколи не псуються продукти і що вони завжди вчасно вимиті. Комора з крупами теж охайна: ніде нічого не розсипано, мішки білосніжні, поруч з ними стоїть чиста миска, в якій чистий совочок для набирання круп. Коли я попросила поглянути на дату на консервації, мені без питань дозволили, дата кругом свіжа. Столи для м’яса в чистоті, так само,як і м’ясорубки. М’ясорубка для готових продуктів накрита чистим рушником. Ножі вимиті, зберігаються в окремому для них місці. Завідуюча перевіряла відповідність кількості всіх продуктів за записом в книгах з їх фактичною кількістю(все переважувала на вагах, я особисто звіряла цифри). Це свідчіть про добросовісну і відповідальну роботу кухарів. Мені багато чого пояснили по влаштуванню кухні, про правила зберігання продуктів. Цих правил досить багато і я бачила їх дотримання на практиці(наприклад, про те, що головка сиру, коли вже розрізана, то не може зберігатись у пакеті, а тільки у спеціальному контейнері, або в тканині, змоченій солоною водою). Також пояснили про те,що є спеціальна дієта для тих дітей,яким не можна їсти певну категорію продуктів, пояснили, як формується меню для цих діток. Важливим пунктом те, що медсестра особисто перевіряє їжу на якість по декільком показникам безпосередньо перед тим,як страви відправляють по групам. Бачила обліковий зошит. Так як сніданок вже був і в цей момент готувався вже обід, в зошиті стояв підпис медсестри за перевірену якість сніданку і ще не стояв підпис за обід(логічно-обід іще ж не був готовий). На холодильниках висять графіки, реєстрації температури в середині холодильника, де регулярно ро(цензура!)ся позначки. В комірчині, де зберігаються яблука, теж нема запаху, який би свідчив про зіпсовані продукти. Ще мені дуже сподобався той факт, що мене просто попросили залишити відгук на сторінці і ні натяком не намагались якось спрямувати мій відгук в якесь русло – це свідчить про чесність завідуючої і це дуже важливо, особисто мені.Загалом, хочу сказати, що дуже задоволена садочком: садочок охайний, все в порядку, красиво оформлений,святкові ранки дітей проходять на високому рівні(за що окреме «дякую» муз керівнику Вікторії Василівні). У нас дуже хороші вихователі – Ніна Анатоліївна і Вікторія Василівна(а також не менша подяка Катерині Сергіївні) – вимогливі, діти у них багато що знають, підготовлені до школи на високому рівні, я знаю, що можу довірити їм свою дитину, що якщо холодно, то дитину вдягнуть, якщо жарко, то скажуть перевдягнутись у щось легше, а це дуже важливо! Завжди підтримають, порадять,на що звернути увагу, похвалять,якщо заслужив. Дуже вдячні вам всім і Зінаїді Дмитрівні, зокрема, за таку чудову організацію і добросовісний контроль.