Шоколадные изделия подорожали в последнее время, и это не только результат инфляции. Еще в конце 2022 года в результате целого ряда негативных факторов (прежде всего неурожая) стоимость какао-бобов резко пошла вверх, увеличившись почти вдвое. Это не могло не сказаться на ценниках готовых изделий. Война в Украине — это еще одно обстоятельство, влияющее на отечественных производителей шоколада. Рассмотрим, как живет отрасль сегодня.
Рошен
В начале полномасштабного вторжения крупнейший украинский производитель шоколада был вынужден закрыть фабрики в Киеве и Борисполе, а в Кременчуге и Виннице существенно сократить производство. С конвейера в основном сходили карамельные конфеты и печенье, поскольку спрос на шоколад был низкий. Но уже в 2023 году «Рошен» сумела получить в 1,5 раза больше прибыли по сравнению с годом ранее (5,65 млрд грн против 3,93). Продукция бренда остается востребованной, да и цены выросли не сильно: стоимость батончиков Рошен остается вполне демократичной, по сравнению с зарубежными аналогами.
Світоч
У старейшего украинского производителя кондитерских изделий дела обстоят тоже относительно неплохо. В 2022 году бренд, контрольный пакет акций которого принадлежит корпорации Nestle, имел доход в размере 253 млн грн. Годом позже этот показатель вырос до рекордных 400 млн грн. И хотя Nestle оказывает помощь украинцам, пострадавшим от войны (на эти цели были израсходованы сотни миллионов гривен), деятельность в стране-агрессоре она не свернула.
Корона
Третий по объемам производства отечественный производитель шоколада также входит в состав иностранного бренда, Mondelez. До войны основные производственные мощности располагались в Сумской области (в Тростянце), и во время оккупации оборудование сильно пострадало — убытки составили порядка 15 млн долл. Восстановить производство удалось только недавно, а до этого продукцию популярной торговой марки завозили из-за рубежа. Сейчас объемы производства достигли 80% от довоенного уровня. И при этом Mondelez продолжает вести бизнес в россии, и даже получила в 2023 году рекордные прибыли.
Крафтовые производители шоколадных изделий
Ситуация сложилась непростая, но кризисом и не пахнет. Кроме крупных производителей, продукция которых в большом ассортименте представлена в интернет-маркете Maudau, рынок шоколадных изделий представлен и крафтовыми брендами. Небольшие по объемам производства компании, несмотря на полномасштабную войну и значительное подорожание сырья, продолжают работать, поддерживая качество продукции на уровне международных стандартов. Одни производят шоколад по технологии полного цикла («от бобов до плитки»), другие используют готовый шоколад, третьи — из перетертых какао-бобов. Это молодые, но уже достаточно известные торговые марки Ineo, Sisters A. Chocolate, Львівська майстерня шоколаду, а также некоторые другие бренды.
